تعتبر الرنجة من الأكلات المحببة للكثيرين وخاصة في الأعياد والمناسبات فهي أكلة مصرية قديمة منذ الفراعنة ، حيث تعد أكلة شهية وذات مذاق جميل للمصريين مع البصل الأخضر والبطاطس المقلية، إضافة لذلك فأن تجهيزها لا يتطلب وقت كبير من أجل تقديمها على السفرة ، كما يمكن تجهيزها من خلال وضع الطحينة لكي تعطي طعم جميل ومذاق لذيذ.
ننشر لكم في السطور التالية طريقة عمل الرنجة بالطحينة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .
طريقة عمل الرنجة بالطحينة
تسهيلا على الباحثين عن أفضل طريقة لعمل الرنجة بالطحينة في المنزل ، نقدم لكم في السطور التالية وصفة جميلة لعمل الرنجة بالطحينة خاصة مع اقتراب شم النسيم مع البصل الأخضر .
ويتطلب عمل الرنجة بالطحينة عدد من المكونات التي يجب توافرها وهو ما نستعرضه في السطور التالية .
المكونات:
نصف كوب من الطحين.
رنجة مقطعة إلى قطع مكعبات.
ليمونة معصورة.
ملح وفلفل أسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقتين من زيت الزيتون.
ملعقة من شبت.
شرائح من الطماطم.
طريقة التحضير:
في البداية نحضر وعاء ثم نضيف إليه الطحين، الخل، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، نخلط جميع المكونات جيدا.
ثم نضع عليهم زيت الزيتون، الطماطم، الرنجة، نقلب جميع المكونات جيدا.
سكبها في طبق تقديم مع تزينها بالشبت، تقدم بجانبها خبز بلدي طازج.
طريقة تحضير الرنجة بالطحينة والبصل
المكونات:
• سمك رنجة.
• بصل مقطع.
• خل.
• طحينة.
• فلفل رومي.
• فلفل حار.
• طماطم.
خطوات تحضير الرنجة بالطحينة والبصل
في البداية نحضر وعاء، نضيف إليه ماء، ونضعه على النار، عندما يصل إلى الغليان، نضيف إليه الخل الأبيض، نضع الرنجة في الماء حتى يزال الجلد عنها.
ثم نخرج الرنجة، نتخلص من شوكها، نقطعها ونضعها في طبق.
نقوم بتقطيع فلفل، طماطم، بصل، نقلب جميع المكونات جيدا.
نضع الطحينة عليهم بعد أن يخلط بالماء والخل، ويترك في المزيج لفترة.
