مع اقتراب شم النسيم تبحث الكثير من الأسر المصرية على محرك البحث الشهير جوجل عن أفضل طريقة لتمليح الفسيخ في المنزل ، حيث يعتبر الفسيخ من الأكلات الشعبية المشهورة ذات المذاق الحرش ، والتي تفضل الأسر تناولها في الأعياد والمناسبات وخاصة عيد الفطر وشم النسيم .
وذاد البحث عن طريقة تمليح الفسيخ في المنزل في ظل ارتفاع أسعار الفسيخ بشكل كبير في هذه الأيام ، مع ارتفاع الأسعار الذي طال العديد من السلع والمنتجات ، لذا فأننا نقدم لكم في السطور التالية أفضل طريقة لتمليح الفسيخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، ومع مكونات متوفرة في كل المنازل .
طريقة تمليح الفسيخ في المنزل بخطوات بسيطة
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تمليح الفسيخ في المنزل، ولذا نستعرض لكم طريقة تحضير سهلة للغاية لتمليح الفسيخ، يمكنك إعداده بمكونات بسيطة للغاية، وهي كالآتي:
المكونات:
• ملح خشن.
• ملعقتين من الكركم.
• ملعقتين من الشطة.
• كيلو سمك بوري.
طريقة التحضير:
في البداية نقوم بغسل السمك جيدا مع الاحتفاظ بالطبقة الخارجية، بدون فتح الطبقة الداخلية له.
ثم نضعه على قطعة من شاش أو مناديل حتى يتم استعماله.
ثم نتأكد من عدم وجود مياه في السمك.
نقوم بتجهيز خلطة التمليح من خلال مزج الشطة، الملح، الكركم.
ثم وضع المزيج في جميع أجزاء الفسيخ من الفم حتى الخياشيم، الطبقة الخارجية.
نضع كل سمكة بكيس ما وضع كمية ملائمة من الخليط
نقوم بلف الفسيخ جيدا بالكيس، نهتم بإخراج الهواء جيدا.
نهتم بوضع السمك بمكان مظلم به حرارة متوسطة، ونقلبه من وقت لآخر حتى يتم توزيع الملح، يترك لمدة أسبوعين، يفتح ويغسل بالمياه من أجل التخلص من التمليح.
