يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية ، التي لها مذاق خاص يعشقه الكثير من المصريين ، وحتى اليوم لم يؤكد تاريخ الحواوشي ومن ابتكره ، ولكن هناك الكثير من الأقاويل التي تذكر أن الحواوشي من صنع جزار مصري يسمى محمد حواوشي عام 1971 ، حيث قام بوضع اللحم داخل الخبز بالفرن ليبتكر الحواوشي ، ومازالت هذه الأكلة تحمل اسمه حتى اليوم .

موقع أكيد نيوز ينشر لكم في السطور التالية  طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني .

مكونات الحواوشي الإسكندراني

–   نصف كيلو لحم مفروم  لاسرة 4 أفراد

– 2 كوب  دقيق

–  1 كوب من الحليب

– ملعقة من الخميرة

-ملعقة صغيرة من الملح

-ملعقة صغيرة من السكر

– بهارات حسب الحاجة و بصل وثوم لتجهيز وتعصيج اللحمة

– حزمة بقدوس نظيفة ومقطعة.

-سمنة

-زيت

– صينية ممن أجل الطهي  تناسب حجم  الفرن

طريقة  تحضير الحواوشي الإسكندراني

في البداية يجب القيام بتجهيز العجينة وتركها جانبا فهي التي  نصنع بها الخبز للحواوشي

الخطوة الثانية هي خلط الدقيق والحليب والخميرة و الملح وتركهما نص ساعة الى ساعة حتي تخمر  الحشوة .

الخطوة الثالثة القيام بتجهيز اللحمة المفرومة.

رابعا: تجهيز الحشو الحواووشي من ثجهيز  اللحمة والبصل والبهارات  وطهي اللحمة جيدا.

خامسا : وبعد ذلك نقوم باحضار  العجينه و تقطيعها الى اجزاء حسب الحاجة وعدد الحواوشي المطلوب عمله.

سادسا : القيام بفرد كل قطعة عجين علي شكل دائري، ووضع اللحمة المفرومة بداخلها ثم يقوم بغلق العجينة على الحشو والصاقها جيدا.وعليك التأكد من توزيع اللحمة بشكل مناسب ومتوازن على العجينة.

سابعا :  حضري صينيةالطهي المناسة  وادهنيها بالزيت  ورصي الحوواشي بشكل منظم .

ثامنا : ضعي الصينية فى الفرن بدرجة نار عاليه واتركيها لمدة  من 5 لـ 10 دقائق. وقومي بإخراجها  وتقديم الحوواشي مع سلطة الطحينة السلطة الخضراء والثومية وسلطة الزبادي وغيرها حسب الرغبة